Xem Ngay 10 Hướng Dẫn Làm Thịt Nướng Ngon Tại Nhà

180

Thịt nướng là món ăn rất được yêu thích và là món ăn khoái khẩu của nhiều người. Và yếu tố lớn nhất để quyết định hương vị, chất lượng của món thịt nướng này chính là cách tẩm ướp gia vị. Nướng thịt thì chắc hẳn trong số chúng ta thì ai cũng biết, nhưng làm thế nào để thịt nướng có hương vị thật thơm ngon và đậm đà thì không phải người nào cũng biết. Dưới đây là những hướng dẫn làm thịt nướng ngon tại nhà mà topbinhduong đã tổng hợp được. Hãy cùng tìm hiểu những hướng dẫn làm thịt nướng ngon tại nhà ngay nhé!

1. Cách Ướp Thịt Nướng Kiểu Truyền Thống – Hướng Dẫn Cách Làm Thịt Nướng Ngon Tại Nhà

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Thịt lợn: thịt nạc vai 500gr (chọn phần có mỡ).
  • Tỏi khô, hành lá, hành tím.
  • Gia vị ướp cần chuẩn bị: dầu hào, mật ong, nước mắm, hạt nêm, đường, tiêu xay.
  • Các loại rau ăn kèm như: xà lách, rau thơm, dưa chuột và các loại rau sống khác tùy sở thích mỗi người.

hướng dẫn làm thịt nướng ngon tại nhà

Cách làm

Hướng dẫn làm thịt nướng ngon tại nhà đơn giản qua 4 bước làm sau:

  • Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu: thịt heo đem đi rửa sạch, bỏ vào rổ cho ráo nước sau đó cắt nhỏ thành miếng vừa ăn. Nếu muốn thịt nhanh thấm gia vị và mềm hơn thì có thể dùng chày hoặc các vật nặng dần sơ qua miếng thịt.
  • Bước 2: Tỏi khô và hành tím bóc bỏ rồi đập dập sau đó băm nhuyễn; hành lá nhặt sạch rửa sạch với nước và sau đó cắt riêng ra 2 phần, phần lá hành cắt nhỏ còn phần đầu củ hành băm nhỏ để riêng; nhặt và rửa sạch các loại rau sống ăn kèm.
  • Bước 3: Cho phần thịt đã cắt nhỏ vào tô sau đó thêm gia vị: cho phần đầu hành vừa băm nhỏ vào, thêm 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng mật ong, 1 muỗng đường, 1 muỗng hạt nêm, cho thêm ½ muỗng tiêu xay, 1 muỗng hành tỏi băm. Sau đó trộn đều tất cả và để ướp trong ít nhất 2 tiếng đồng hồ để gia vị thấm đều là được. Lưu ý trong quá trình trộn thịt thì bạn nên dùng tay bóp thịt để gia vị thấm nhanh hơn.
  • Bước 4: Sau khi thịt đã thấm gia vị thì xếp thịt lên vỉ nướng. Có thể nướng thịt bằng bếp ga, bếp hồng ngoại, các loại bếp chuyên dụng để làm đồ nướng,…

hướng dẫn làm thịt nướng ngon tại nhà

Khi nướng thịt theo hướng dẫn làm thịt nướng ngon tại nhà trên đây bạn chắc chắn sẽ có được một món ăn vừa ngon, vừa đẹp mắt.

2. Ướp Thịt Lợn Nướng Sả – Hướng Dẫn Làm Thịt Nướng Sả Ngon Tại Nhà

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Thịt lợn: thịt ba chỉ 500gr
  • Hành tím, sả, ớt tươi.
  • Gia vị ướp cần chuẩn bị: 1 muỗng dầu hào, mật ong, nước mắm, hạt nêm, muối, đường, tiêu xay và bột ớt khô.

hướng dẫn làm thịt nướng ngon tại nhà

Cách làm

Hướng dẫn làm thịt nướng ngon tại nhà đơn giản qua các bước sau:

  • Thịt rửa sạch, để ráo nước và thái miếng nhỏ. Hành tím, xã đập dập và băm nhỏ, ớt rửa sạch băm nhỏ.
  • Bỏ thịt và hỗn hợp các gia vị vừa chuẩn bị vào tô lớn trộn đều tay và ướp trong vòng 2 giờ đồng hồ.
  • Thịt sau khi ướp có thể nướng bằng bếp than củi hay bếp ga, bếp nướng điện đều được.

hướng dẫn làm thịt nướng ngon tại nhà

3. Ướp Thịt Heo Nướng Mật Ong – Hướng Dẫn Làm Thịt Nướng Mật Ong Ngon Tại Nhà

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Thịt lợn: thịt ba chỉ 500gr
  • Hành tím và tỏi.
  • Gia vị ướp cần chuẩn bị: 1 muỗng dầu hào, mật ong, nước mắm, hạt nêm, muối, nước tương, tiêu xay.

hướng dẫn làm thịt nướng ngon tại nhà

Cách làm

Hướng dẫn làm thịt nướng ngon tại nhà với cách làm đơn giản sau:

  • Thịt ba chỉ rửa sạch, để ráo nước và thái miếng nhỏ.
  • Ướp thịt cùng tất cả những gia vị đã chuẩn bị (trừ mật ong) trộn đều và để trong vòng 2 tiếng cho gia vị thấm đều vào thịt.
  • Sau khi thịt đã thấm gia vị thì lấy ra và phết thêm mật ong quanh mỗi miếng thịt và sau đó bắt đầu bỏ lên bếp để nướng.

hướng dẫn làm thịt nướng ngon tại nhà

4. Ướp Thịt Heo Nướng Giả Cầy – Hướng Dẫn Làm Thịt Nướng Giả Cầy Ngon Tại Nhà

Nếu bạn không biết chọn những nguyên liệu gì hay là cách làm như thế nào để món thịt heo nướng giả cầy của mình ngon hơn, bắt mắt hơn thì đây là hướng dẫn làm thịt nướng ngon tại nhà mà bạn không nên bỏ qua.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Thịt lợn: thịt ba chỉ 500gr
  • 1 củ riềng, 1 củ hành, 1 muỗng giấm, 1 muỗng mẻ, 1 muỗng mắm tôm.
  • Gia vị ướp cần chuẩn bị: 1 muỗng đường, bột ngọt, dầu ăn, hạt nêm, nghệ khô, ⅓ muỗng muối.

hướng dẫn làm thịt nướng ngon tại nhà

Cách làm

Hướng dẫn làm thịt nướng ngon tại nhà qua cách làm đơn giản sau:

  • Thịt ba chỉ rửa sạch, để ráo nước và thái miếng nhỏ vừa ăn. Riềng gọt vỏ, rửa sạch sau đó giã nát tách bỏ phần nước cốt, phần xác để riêng vào chén nhỏ.
  • Bỏ hết tất cả các gia vị vừa chuẩn bị vào tô lớn rồi khuấy đều cho chúng tan hết và hoà quyện vào nhau. Sau đó bỏ phần thịt heo đã sơ chế vào trộn đều và để ướp trong khoảng 2 tiếng.
  • Cuối cùng là xếp thịt lên vỉ để và bắt đầu nướng trên bếp than hoặc là lò nướng, lò vi sóng ở 180 độ C đến khi miếng thịt chín vàng 2 mặt là có thể đem ra thưởng thức ngay rồi.

hướng dẫn làm thịt nướng ngon tại nhà

5. Ướp Thịt Heo Nướng Sa Tế – Hướng Dẫn Làm Thịt Nướng Sa Tế Ngon Tại Nhà

Hướng dẫn làm thịt nướng ngon tại nhà với các nguyên liệu đơn giản cùng với mẹo ướp thịt sao cho món thịt nướng sa tế của bạn trở nên bắt mắt hơn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Thịt lợn: thịt ba chỉ 500gr.
  • Hành tím, tỏi và hành lá.
  • Gia vị ướp cần chuẩn bị: 1 muỗng đường, bột ngọt, tiêu xay, dầu ăn, 2 muỗng nước mắm, 3 muỗng sa tế.

hướng dẫn làm thịt nướng ngon tại nhà

Cách làm

Hướng dẫn làm thịt nướng ngon tại nhà qua cách làm đơn giản sau:

  • Thịt ba chỉ rửa sạch, để ráo nước và thái miếng nhỏ vừa ăn. Hành tím bóc vỏ, đập dập và băm nhuyễn, rửa sạch hành lá và cắt khúc nhỏ.
  • Ướp thịt với tất cả các gia vị vừa chuẩn bị, bỏ thêm 1 muỗng tỏi băm và hành lá cắt nhỏ sau đó trộn đều và ướp khoảng 2 tiếng cho gia thấm gia vị.
  • Cuối cùng là bỏ thịt lên bếp và nướng.

hướng dẫn làm thịt nướng ngon tại nhà

6. Ướp Thịt Heo Nướng Muối Ớt – Hướng Dẫn Làm Thịt Nướng Muối Ngon Tại Nhà

Khi nướng thịt theo hướng dẫn làm thịt nướng ngon tại nhà dưới đây bạn sẽ có được một món thịt nướng muối ớt ngon, đậm vị nhà làm không thể chê vào đâu được.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Thịt lợn: thịt ba chỉ 500gr
  • Gia vị ướp cần chuẩn bị: 1 muỗng đường, bột ngọt, dầu ăn, nước màu, tương ớt và vài trái ớt băm nhỏ (tùy vào khẩu vị mỗi người).

hướng dẫn làm thịt nướng ngon tại nhà

Cách làm

Hướng dẫn làm thịt nướng ngon tại nhà qua các bước đơn giản sau:

  • Thịt ba chỉ rửa sạch, để ráo nước và thái miếng nhỏ vừa ăn.
  • Ướp thịt với tất cả các gia vị vừa chuẩn bị, trộn đều và để ướp khoảng 1 – 1,5 giờ.
  • Sau khi thịt đã thấm gia vị thì lấy ra và sau đó bỏ lên bếp để nướng.

hướng dẫn làm thịt nướng ngon tại nhà

7. Ướp Thịt Heo Nướng Chao – Hướng Dẫn Làm Thịt Nướng Chao Ngon Tại Nhà

Hướng dẫn làm thịt nướng ngon tại nhà với chao mà bạn cần bỏ túi ngay để có thể giúp bạn trổ tài trong những buổi tiệc tại gia.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Thịt lợn: thịt ba chỉ 500gr
  • 1 lát chao trắng, 1 củ tỏi.
  • Gia vị ướp cần chuẩn bị: 1 muỗng đường, bột ngọt, nước mắm, dầu ăn và 2 muỗng sa tế.

hướng dẫn làm thịt nướng ngon tại nhà

Cách làm

Hướng dẫn làm thịt nướng ngon tại nhà với cách sơ chế và tẩm ướp gia vị đơn giản sau:

  • Thịt ba chỉ rửa sạch bằng nước muối pha loãng, để ráo nước và thái miếng nhỏ vừa ăn. Tỏi bóc vỏ, xay nhuyễn và vắt lấy nước cốt.
  • Ướp thịt cùng tất cả những gia vị đã chuẩn bị trộn đều và để trong vòng 3 tiếng cho gia vị thấm đều vào thịt.
  • Sau khi thịt đã thấm gia vị thì lấy ra và sau đó bắt đầu bỏ lên bếp để nướng. Để đậm vị hơn thì có thể quẹt thêm sa tế trong lúc nướng, vừa nướng vừa quét.

hướng dẫn làm thịt nướng ngon tại nhà

8. Ướp Thịt Heo Riềng Mẻ – Hướng Dẫn Làm Thịt Nướng Riềng Ngon Tại Nhà

Dưới đây là hướng dẫn làm thịt nướng ngon tại nhà với riềng mẻ:

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Thịt lợn: 500gr thịt heo ba chỉ
  • 1 củ riềng, 1 củ nghệ tươi, 2 cây sả, 4 muỗng cơm mẻ.
  • Gia vị ướp cần chuẩn bị: 1 muỗng hạt nêm, đường, mắm tôm, bột ngọt và 2 muỗng dầu hào.

hướng dẫn làm thịt nướng ngon tại nhà

Cách làm

Hướng dẫn làm thịt nướng ngon tại nhà với cách làm vô cùng đơn giản sau:

  • Thịt rửa sạch và thái miếng nhỏ vừa ăn. Gọt vỏ củ riềng, củ sả, củ nghệ nghệ tươi và rửa sạch sau đó đập dập băm nhỏ.
  • Bỏ thịt đã sơ chế vào tô và thêm tất cả các gia vị vừa chuẩn bị vào trộn đều, để ướp ít nhất 2 tiếng cho gia vị thấm đều vào những miếng thịt.
  • Lấy thịt đã ướp xếp đều vào khay rồi bỏ vào lò nướng (bạn nên quét qua một lớp dầu trên khay nướng trước khi xếp thịt vào để thịt không bị dính khay khi nướng).

hướng dẫn làm thịt nướng ngon tại nhà

9. Cách Ướp Thịt Nướng Kiểu BBQ – Hướng Dẫn Làm Thịt Nướng Thơm Ngon Tại Nhà

Hãy lưu ngay hướng dẫn dẫn làm thịt nướng ngon tại nhà với món thịt nướng BBQ với hương vị không khác gì nhà hàng dưới dây:

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Thịt lợn: thịt ba chỉ 500gr
  • Tỏi khô và hành tím.
  • Gia vị ướp cần chuẩn bị: dầu hào, mật ong, nước mắm, hạt nêm, đường, tiêu xay và tương ớt Hàn Quốc (không có tương ớt Hàn Quốc có thể thay bằng tương ớt thường dùng cũng được), bột bắp.
  • Các loại rau ăn kèm như: xà lách, rau thơm, dưa chuột.

hướng dẫn làm thịt nướng ngon tại nhà

Cách làm

Hướng dẫn làm thịt nướng ngon tại nhà qua 4 bước làm thịt nướng BBQ sau đây:

  • Bước 1: Thịt ba chỉ đem đi rửa sạch để ráo nước (có thể rửa thịt với nước muối pha loãng để sạch hơn). Cắt thành những khổ dài và hơi dày. Tỏi và hành bóc bỏ sau đó băm nhuyễn; nhặt và rửa sạch các loại rau sống ăn kèm.
  • Bước 2: Cho lần lượt 1 muỗng nước mắm, 2 muỗng tương ớt Hàn Quốc, ½ muỗng tiêu xay, 1 muỗng dầu hào, tỏi và hành băm vào nồi trộn đều cho chúng hòa tan vào nhau. Đặt nồi hỗn hợp gia vị lên bếp, đun với lửa vừa phải và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sôi lên thì giảm lửa. Thêm vào nồi 1 chén nước bột bắp và khuấy đều đến khi hỗn hợp sệt lại sau đó tắt bếp và để nguội.
  • Bước 3: Bỏ thịt đã sơ chế vào tô lớn và đổ phần hỗn hợp gia vị BBQ vừa làm vào. Sau đó trộn đều và để ướp khoảng 1,5 tiếng là được.
  • Bước 4: Sau 1,5 tiếng, lấy thịt ra xiên vào cây hoặc để nguyên miếng (tùy sở thích mỗi người). Cuối cùng là bắt bếp than hoặc bếp ga rồi nướng và cùng nhau thưởng thức BBQ thôi.

hướng dẫn làm thịt nướng ngon tại nhà

10. Lưu Ý Để Có Món Thịt Nướng Ngon – Hướng Dẫn Làm Thịt Nướng Ngon Tại Nhà

Thịt nướng là một trong những món ăn không thể thiếu trong những bữa tiệc đông vui, cũng như những bữa cơm của mỗi gia đình người Việt Nam. Tuy nhiên để có thể làm ra những món thịt nướng theo những công thức, những hướng dẫn làm thịt nướng ngon tại nhà thì cần lưu ý những điểm sau:

  • Bạn nên chú ý trong việc lựa chọn thịt, thịt heo phải tươi ngon, săn chắc, không có mùi hôi và có màu đỏ tươi.
  • Những loại rau ăn kèm kèm phải tươi xanh, không bị úng hoặc héo. Lúc rửa rau thì nên ngâm thêm 1 ít muối để loại bỏ những tạp chất trong rau.
  • Tuỳ vào khẩu vị của mỗi người mà có thể thêm hoặc bớt lượng gia vị.
  • Để thịt được mềm và thấm đều gia vị hơn thì bạn nên ướp trong vòng từ 2 – 4 tiếng là tốt nhất. Để thịt được tươi và tránh trường hợp bị ôi thì bạn nên cho thịt đã ướp vào ngăn mát tủ lạnh.
  • Trong lúc nướng thịt thì bạn cần chú ý thường xuyên trở mặt thịt để thịt không bị chát khét.

Trên đây là những hướng dẫn làm thịt nướng ngon tại nhà cùng với đó là những lưu ý khi làm thịt nướng mà bạn nên biết. Mong rằng, những tổng hợp của topbinhduong về hướng dẫn làm thịt nướng ngon tại nhà phía trên sẽ giúp bạn có thể trổ tài trong mỗi dịp làm thịt nướng tại nhà nhé!

hướng dẫn làm thịt nướng ngon tại nhà

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây